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Ycoden-Daute-Isora
Situación
En el ángulo noroccidental de la Isla de Tenerife.
Ycoden-Daute-Isora, es el nombre de tres "menceyatos" o reinos guanches que ocupaban el territorio en épocas prehispanas.
Extensión
800 hectáreas.
Clima
Temperaturas suaves en invierno y frescas en verano. Los vientos alisios condensan la humedad atmosférica en las épocas de sequedad estival.
Suelos
El viñedo se cultiva en altitudes que van desde los 200 metros hasta los 800 metros de altitud, en parcelas muchas veces abancaladas, dado lo accidentado del terreno, con diversos tipos de formación que van de parrales horizontales o inclinados en la zona más baja, a vasos irregulares en los altos y espalderas en las plantaciones modernas. Los suelos son de origen volcánico de coloración parda o rojiza con buena fertilidad y drenaje presentando texturas ligeras.
Variedades autorizadas
Blancas
- Bastardo blanco
- Bermejuela
- Forastera blanca
- Gual
- Listán blanca Malvasía
- Moscatel
- Pedro Ximénez
- Sabro
- Torrontés
- Verdello
- Vijariego
Tintas
- Bastardo negra
- Listan negro
- Malvasía rosada
- Moscatel negro
- Negramoll
- Tintilla
- Vijariego negra
Tipos de Vinos Graduación Alcohólica (% vol.)
- Blancos 11-14
- Rosado 11,5-14
- Tinto 12-14
- Malvasía clásico 15-22
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