El sábado 26 de abril nos vamos a pasar UN FIN DE SEMANA A LA RIBERA DEL DUERO.
Visitaremos una bodega excelente, Pérez Pascuas en Pedrosa de Duero, donde cataremos sus vinos, que son extraordinarios, y luego comeremos un menú típico castellano. Después haremos el CURSO DE CATA y cenaremos y alojaremos en el Mesón del Cid, justo enfrente de la fachada principal de la catedral de Burgos. ¡IMPRESIONANTE!. Al día siguiente podremos visitarla, dar un paseo por el Espolón, tomar algo por la Plaza Mayor, … en fin , varias posibilidades en esta preciosa ciudad.

Si quieres venir sólo tienes que decírmelo enviando un e-mail a sumiller@baconia.com
Programa
Sábado.
9.00 hs. Salida en coches particulares desde Madrid (Estadio Santiago Bernabéu. Puerta 0). Desde otros sitios quedamos en la bodega.
12.00 hs. Visita a bodegas Pérez Pascuas en Pedrosa de Duero (Burgos).
14.30 hs. Comida en el restaurante el Nazareno en Roa (Burgos). Menú típico castellano: Queso, morcilla, lechazo asado con ensalada y postre. Vinos de Ribera del Duero.
20.30 hs. Curso de cata en Mesón del Cid, enfrente de la catedral de Burgos. - Principios del Análisis Sensorial. Metodología de la cata de vinos tranquilos. - Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos. - Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
- Fase visual.
- Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
- Sensaciones gustativas: Su evaluación y equilibrio.
- Vía retronasal y persistencia.
- Características de las Denominaciones de Origen catadas. 21:30 hs. Cena en Mesón del Cid.
Cena degustación 29mar
Ensalada de escabechados con aceite de perejil
Hojaldre con puerros
Caramelo de morcilla de Burgos
Bacalao gratinado al aroma de ajo con salsa de pimiento
Postre variado del Mesón

Agua mineral, café y licores

Los vinos:
Blancos de Rueda
Tintos de Ribera del Duero
Vino dulce

00:00 Alojamiento en el hotel Mesón del Cid

Opcional: Alojamiento el viernes. Si estás interesado házmelo saber.

Domingo.
- Desayuno. - Tiempo libre.
Lo que vamos a ver.

- Bodegas Pérez Pascuas
http://www.perezpascuas.com
Una bodega familiar y moderna en el corazón de la Ribera del Duero, donde la tradición se combina perfectamente con la más moderna tecnología para producir con regularidad vinos elegantes que nunca defraudan al consumidor. Los hermanos Pérez Pascuas fundaron la bodega en 1980 convencidos de las posibilidades de la zona para producir vinos de alta calidad, fueron por tanto pioneros en la región de Ribera de Duero. Elaboran vino joven (Cepa Gavilán), crianza, reserva, grandes reservas en los mejores años ( Viña Pedrosa) y el exclusivo Gran Selección Pérez Pascuas.

- Restaurante El Nazareno.
Sirven uno de los mejores lechazos de toda la Ribera de Duero (que es como decir del mundo).

- Hotel Restaurante Mesón del Cid www.mesondelcid.es - Curso de Iniciación a la Cata de Vinos. Plazas limitadas.
Precio por persona en habitación doble: 220euros.

Si quieres acompañarme tienes que decírmelo enviando un e-mail a sumiller@baconia.com

Para garantizar la reserva se debe pagar el total del precio antes del viaje. Si necesitas cualquier aclaración, no dudes en preguntar