Para la cena de amig@s.

 

- Fecha:  a determinar.

- Hora: 21:00hs. 00:00hs.

- Lugar: Restaurante Kira C/ Osa Mayor, 70. 28023 Aravaca (Madrid)

- Precio: 55 euros por persona.

PROGRAMA
- Principios del Análisis Sensorial.
- Metodología de la cata de vinos tranquilos.
- Elaboración de vinos blancos.
- Cata de 4 vinos blancos.
- Características principales de las
Denominaciones de Origen catadas.
- Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos.
- Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
- Fase visual.
- Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
- Sensaciones gustativas: Su evaluación y
equilibrio.
- Vía retronasal y persistencia.
- Características de las Denominaciones de
Origen catadas.

 

La Cata irá acompañada de diferentes platos de primer nivel:

Surtido de ibéricos con pan tumaca

Saquito de queso con gambas

Bolita de foie con crocanti

Vieira al ajo tostado

Langostinos pelados ajilimójili

Brochetitas de pollo al curry y de solomill a lo moruno

Ensaladita de cherry y mozzarella

Mini hamburguesa de Wagyu a la parrilla de carbón

Brownie con helado de pistacho

RESERVAS:

E.mail:sumiller@baconia.com

TEL: 91 357 22 77

 

También en otras fechas (cumpleaños, despedidas,..)

Cuadro de texto: Master Class
Cata de Vinos + Cena

Impartido por: Pedro Mazuelas.

Pedro, lleva en el mundo del vino desde el año 1993. Es Licenciado en Gestión Comercial y Marketing por ESIC (Madrid) y Sumiller nº 1 de la primera promoción del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid y posteriormente Coordinador del mismo. Además es miembro fundador de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS). Sus cursos de Cata y Conocimiento del Vino han permitido a cientos de personas adentrarse en este apasionante mundo, impartiendo cursos y conferencias en los más prestigiosos restaurantes, foros y entornos corporativos tanto en España como en el extranjero.

Cuadro de texto: Baconia
Cursos de Cata de Vinos
www.baconia.com