- Fecha: 20 de julio

- Hora: 21:00hs. 23:30hs
- Lugar: Pulperia A Tino.

Plaza de La Remonta 5. Servicio de aparcacoches en C/ Muller 35 28039 MADRID
- Precio: 40 euros por persona.
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Grupos Reducidos


Programa

Curso de Cata de Vinos
- Principios del Análisis Sensorial.
- Metodología de la cata de vinos tranquilos.
- Elaboración de vinos blancos.
- Cata de 4 vinos blancos.
- Características principales de las
Denominaciones de Origen catadas.
- Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos.
- Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
- Fase visual.
- Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
- Sensaciones gustativas: Su evaluación y
equilibrio.
- Vía retronasal y persistencia.
- Características de las Denominaciones de
Origen catadas.

 

Cena

La Cata irá acompañada de diferentes platos de primer nivel.

· Pulpo a la parrilla

· Setas empanadas

· Zamburiña a la plancha

· Jamón Ibérico

· Queso Zamorano

· Arroz de camarón rojo

· Arroz de Rabo de Toro

· Arroz de Queso zamorano con tomate y boletus

¡Reserva ya!. Plazas limitadas.

Para apuntarse hay que enviar un e-mail
sumiller@baconia.com

Cuadro de texto: Cata de Vino + Cena
Curso de Iniciación

Impartido por: Pedro Mazuelas.

Pedro, lleva en el mundo del vino desde el año 1993. Es Licenciado en Gestión Comercial y Marketing por ESIC (Madrid) y Sumiller nº 1 de la primera promoción del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid y posteriormente Coordinador del mismo. Además es miembro fundador de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS). Sus cursos de Cata y Conocimiento del Vino han permitido a cientos de personas adentrarse en este apasionante mundo, impartiendo cursos y conferencias en los más prestigiosos restaurantes, foros y entornos corporativos tanto en España como en el extranjero.