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Binissalem
Situación
En el centro de la isla de Mallorca.
Extensión
300 hectáreas.
Clima
Veranos secos y cálidos con cortos y suaves inviernos, con algo más de 500 mm. de precipitaciones medias anuales y una elevada insolación.
Suelos
Paisaje de suave relieve, donde domina la llanura. Son suelos bien dotados de caliza, profundos, pedregosos, de texturas adecuadas; suelos pardos calizos, a veces con costra, de origen cuaternario continental.
Variedades autorizadas
Blancas
- Moll (Prensal Blanc)
- Parellada
- Macabeo
Tintas
- Manto Negro
- Callet
- Tempranillo
- Monastrell
Tipos de Vinos Graduación alcohólica (% vol.)
- Blanco (mín. 70% Moll) 10,5-13
- Rosado 11-12,5
- Tinto (mín. 50% Manto Negro) 11,5-14
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